白い米こうじ始めます。

今まで力の強い黄米こうじ1本にこだわってきましたが、これからは白も作ります。

色も美しいですし、今までの黄色と糖化力やタンパク分解力もほぼ遜色がありません。

よろしくお願い致します

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