2025年1月20日 / 最終更新日時 : 2025年1月30日 tetsuhiro 未分類 スルメ糀漬 当店の米こうじでスルメを漬けるととても美味いと評価いただいております。 お酒、ミリン、しょうゆ、米こうじで簡単にスルメの糀漬が作れます。 目安は、適当で構いませんが、私が時々作る時の目安を書きます。 お酒 100cc ミ […]
2025年1月11日 / 最終更新日時 : 2025年2月14日 tetsuhiro 未分類 炊飯器で簡単甘酒作り（随時更新します） 一例です。 ご飯を炊きます（今回はお米3合炊きました） 炊けたご飯を６０℃くらいのお湯でほぐします。 ほぐしたご飯に当店の米糀3合分（今回は約300ｇ）を入れ混ぜます。こうじを入れたら外蓋は閉めないでください。温度が上が […]